Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「câu trả lời」
Về nguồn gốc của cà phê Mandheling, chúng ta có thể thấy rằng nhiều loại cà phê hạt đơn có tên gọi thường được đặt theo vùng trồng, địa danh, giống cây hoặc tên của nhà chế biến cà phê nhân, nhưng cách đặt tên "Mandheling" khá đặc biệt, phải bắt đầu từ một câu chuyện có sự hiểu lầm. Trong Thế chiến thứ hai vào thế kỷ trước, quân đội Nhật Bản
Đọc tiếp →
Trước đây, khi nhắc đến loại cà phê ngon nhất thế giới, mọi người thường nghĩ ngay đến cà phê Blue Mountain, còn ngày nay, khi nói về đỉnh cao của cà phê, thường không thể không nhắc đến một giống cà phê -- Geisha. Vậy giữa Blue Mountain và Geisha, loại nào ngon hơn? Theo Front Street Coffee, mỗi người có sở thích riêng, có người thích vị ngọt êm của cà phê Blue Mountain
Đọc tiếp →
Là thương hiệu độc quyền của công ty cà phê nhân xanh PWN, cà phê Mandheling độc đáo được thêm hai chữ "Golden", đã trở thành đại diện nổi tiếng của cà phê đặc sản Indonesia. Bài viết này của Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người những nét độc đáo của cà phê PWN Golden Mandheling. Cà phê Golden Mandheling chính hãng trên thực đơn hạt cà phê hàng ngày của Front Street Coffee sẽ có hai loại cà phê Indonesia
Đọc tiếp →
Lớp bọt màu nâu vàng trên bề mặt espresso đến từ carbon dioxide, các chất hòa tan và những giọt dầu li ti trong cà phê, tạo thành lớp nhũ tương dưới áp suất. Nó thường được gọi là "crema", vừa ảnh hưởng đến cảm giác khi uống, vừa mang theo một phần hương thơm. Muốn có lớp crema đầy đặn, có thể dựa vào phong cách vùng trồng để tìm hướng, nhưng vẫn cần kết hợp với rang
Đọc tiếp →
Nếu bạn đến một quán cà phê mà ở đâu cũng thấy những bao tải màu vàng đặt rải rác, thì rất có thể quán đó là quán tự rang cà phê. Bởi vì đặc điểm của phần lớn các quán tự rang cà phê, ngoài việc có nhiều lựa chọn hạt hơn, thì còn có những bao tải màu vàng xuất hiện khắp quán. Bao tải hiện là loại bao bì chủ yếu của cà phê nhân xanh, hầu hết các vùng sản xuất khi xuất khẩu cà phê nhân xanh đều dùng bao tải làm vật chứa để lưu trữ cà phê nhân xanh. Khi nhà rang cà phê mua số lượng lớn cà phê nhân xanh từ nhà cung cấp cà phê nhân, cà phê nhân xanh sẽ được giữ nguyên và lưu trữ trực tiếp trong bao tải, rồi được vận chuyển luôn cho nhà rang cà phê (nếu mua số lượng nhỏ thì nhà cung cấp cà phê nhân sẽ dùng các
Đọc tiếp →
Americano tại nhà không chỉ có phân biệt đậm nhạt, hạt cà phê đến từ đâu cũng sẽ quyết định hướng hương thơm trong ly. Nước nóng mở ra hương vị cà phê sau khi xay, khí hậu, độ cao, đất đai và giống cây của vùng trồng thường sẽ để lại dấu vết trong hương hoa, vị chua trái cây, vị ngọt và độ đậm đà. Muốn tìm hạt cà phê phù hợp với mình, có thể bắt đầu từ một
Đọc tiếp →
Không biết bạn có từng như Front Street Coffee, tò mò về việc tách cà phê trong tay mình đến từ đâu. Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ đơn giản với mọi người về hành trình tuyệt vời này của hạt cà phê. Trồng cà phê Những hạt cà phê quen thuộc thực chất là hạt bên trong quả cà phê anh đào, muốn có một hạt cà phê việc đầu tiên cần làm là gieo giống trồng cây cà phê. Lấy nhu cầu trồng Arabica làm ví dụ, nhiệt độ trồng Arabica cần khoảng 20～28°C, lượng mưa hàng năm 1500～2000 mm, đồng thời thời gian mưa phải phù hợp với chu kỳ ra hoa của cây cà phê, độ cao trồng từ 800～2
Đọc tiếp →
Khi mua hạt cà phê, xuất xứ giống như một tấm bản đồ hương vị. Ethiopia thường mang hương hoa, cam quýt và quả mọng vào trong tách, độ chua của Kenya có sức căng như nước ép trái cây; cà phê Trung và Nam Mỹ như Colombia, Panama thường có vị ngọt sáng và kết cấu khá đồng đều; còn Indonesia Mandheling thì nghiêng về thảo mộc, cacao và kết cấu dày. Muốn
Đọc tiếp →
Chắc hẳn các bạn không xa lạ gì với từ "Mocha", nhưng trong làn sóng cà phê đặc sản thứ ba và thậm chí thứ tư, cà phê Mocha ngày càng khó tìm thấy trên thực đơn. Thật trùng hợp, vào dịp cuối năm, Front Street Coffee đã lôi ra lọ sốt chocolate đã để lâu ngày, để Front Street Coffee pha một ly cà phê Mocha và cùng mọi người kể chi tiết về tiền thân và hiện tại của "cà phê Mocha". Cà phê Mocha là gì? Cà phê Mocha là một loại cà phê được pha chế từ espresso, sữa và sốt chocolate. Cái tên "Mocha" thực ra bắt nguồn từ cảng Mocha của Yemen. Trong hơn 300 năm kể từ thế kỷ 15, đây là một cảng thương mại chính được xuất khẩu bên bờ Biển Đỏ của Yemen
Đọc tiếp →
Sau khi hạt cà phê rời khỏi máy rang, trong tách vẫn còn những dấu vết để lại từ nơi nó sinh trưởng: vùng cao châu Phi thường có vị chua trái cây sáng rõ và hương hoa, Trung Nam Mỹ thường có vị ngọt sạch sẽ và tầng lớp rõ ràng, còn hạt châu Á dễ thể hiện hương gia vị, cỏ cây và cảm giác đậm dày. Khi xem các thương hiệu dành cho gia đình, có thể lấy những đặc tính vùng miền này làm bản đồ hương vị, rồi quan sát thương hiệu
Đọc tiếp →
Cà phê Blue Mountain đã nổi tiếng khắp thế giới từ rất lâu rồi. Ngày nay, có một thương hiệu tên là "Green Mountain Coffee" xuất hiện trước mắt công chúng. Nhiều bạn bè đã hỏi Front Street Coffee những câu như "Green Mountain Coffee có phải đang bám theo độ hot của Blue Mountain Coffee không?", "Green Mountain Coffee có phải là hàng giả mạo Blue Mountain Coffee không?" và những câu hỏi tương tự. Vì vậy Front Street Coffee quyết định
Đọc tiếp →
Theo tôi biết, nhiều bạn mê cà phê mới nhập môn đều có một nỗi băn khoăn: "Rốt cuộc tôi nên mua loại hạt nào để pha pour-over thì tốt??" "Loại hạt nào phù hợp với tôi?" Đối với những người có kinh nghiệm lâu năm, điều này chẳng khó chút nào. Nhưng với những bạn mới tiếp xúc với cà phê, nó lại có phần phức tạp! Trong quán cà phê có vô vàn loại hạt, các quốc gia khác nhau
Đọc tiếp →
Sumatra là hòn đảo lớn thứ hai của Indonesia, cũng là hòn đảo lớn thứ sáu trên thế giới, lớn gấp mười ba lần đảo Đài Loan! Lý do nơi đây trồng cà phê chủ yếu là vì trước đây Công ty Đông Ấn Hà Lan, để đáp ứng nhu cầu cà phê ngày càng tăng, đồng thời gia tăng lợi ích thuộc địa, cộng thêm việc đảo Sumatra nằm trong vành đai núi lửa Thái Bình Dương
Đọc tiếp →
Điều kiện địa lý vùng trồng ảnh hưởng sâu sắc đến tỷ lệ tích lũy axit hữu cơ và đường bên trong hạt cà phê nhân. Độ cao lớn và ánh nắng mạnh thường tạo ra vị chua trái cây tươi sáng, trong khi khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù lại thiên về vị dịu dàng trầm ổn. Đối với người yêu thích pha thủ công ưa vị mềm mại dễ uống, không thích vị chua kích thích, việc hiểu rõ đặc điểm địa lý của các châu lục khác nhau có thể nhanh chóng
Đọc tiếp →
Panama - Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain Giới thiệu về tình hình trồng cà phê của Hacienda La Esmeralda Hacienda La Esmeralda tọa lạc ở ngoại ô Boquete, phía tây nam Panama, khi mới thành lập là một nông trang tổng hợp, trồng cà phê
Đọc tiếp →
Chiết xuất kiểu Ý sẽ nén đặc tính vùng miền của hạt cà phê vào trong vài chục ml chất lỏng cà phê: vùng cao nguyên châu Phi thường có hương hoa quả nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt chín mọng, còn các vùng đảo châu Á dễ thể hiện hương gia vị sâu lắng và cảm giác đậm dày. Khi lựa chọn, hãy lấy việc bạn muốn cảm nhận phong thổ nào trong espresso làm điểm khởi đầu, rồi mới xem xét là uống trực tiếp
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, cà phê SOE đặc biệt phổ biến, hầu hết các quán cà phê cộng đồng mới mở đều được trang bị từ hai máy xay cà phê espresso trở lên, một máy chứa cà phê hạt vị truyền thống (thường là hạt phối trộn), máy còn lại đặt cà phê hạt SOE. Thông thường SOE được xem là phiên bản nâng cấp của cà phê hạt truyền thống (phối trộn), cần tăng thêm một
Đọc tiếp →
Giá trị của hạt cà phê không chỉ nằm ở giá thấp, mà còn ở việc hương vị có rõ nét không, có dễ pha ra không, và một gói hạt có mang lại cảm giác thích thú bền lâu không. Nhìn vào đặc trưng vùng trồng sẽ có định hướng tốt hơn là chỉ nhìn vào hương hoa quả, vị hạt trên bao bì: châu Phi thường có vị chua trái cây sáng, Trung Nam Mỹ thường có vị ngọt dịu
Đọc tiếp →
Nhiều người không uống cà phê, không phải vì không thích, mà là bị vị đắng của ngụm đầu tiên làm cho chùn bước. Thực ra "cà phê = đắng" là một hiểu lầm rất lớn: mức độ rang, vùng trồng, giống khác nhau thì hương vị cà phê cũng khác nhau một trời một vực. Nếu bạn vốn sợ đắng, thích hương trái cây và vị ngọt, hoàn toàn có thể tìm được loại phù hợp cho mình từ mấy nhóm hạt dưới đây
Đọc tiếp →
Chúng ta biết cà phê Gesha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết cái tên cà phê Gesha bắt nguồn từ đâu không? Cà phê có nhiều cách đặt tên, có loại đặt theo quốc gia sản xuất, theo vùng trồng, cũng có loại đặt theo estate, còn Gesha là tên giống cà phê. Gesha chỉ một giống cà phê, tiếng Anh gọi là Geisha/Ge
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
